Юлия Высоцкая — Лучший рецепт свиной рульки

  • 🎬 Video
  • ℹ️ Description
Юлия Высоцкая — Лучший рецепт свиной рульки 4.5
UCsMLYhyPAaVvUhwZn7T5MNA

Ингредиенты:

1−1 1/2 кг свиной рульки
1−1 1/2 кг картофеля
3 зубчика молодого чеснока
8 лавровых листьев
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
1 1/2 ч. ложки морской соли

Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 250°С.
2 Картофель отварить до полуготовности.
3 Покрошить в ступку лавровые листья, добавить щепотку соли, очищенный чеснок, оливковое масло и измельчить все в кашицу.
4 В мясе сделать ножом надрезы, заполнить их чесночной заправкой, а оставшейся заправкой обмазать мясо со всех сторон и оставить мариноваться на 20−30 минут.
5 На средний уровень духовки поместить решетку для запекания, на нее положить свиную рульку, посыпав ее черным перцем. Под решетку поставить пустой противень, куда будет стекать вытопившийся из рульки жир. Запекать свинину 10 минут, затем уменьшить температуру до 160°С и запекать еще час.
6 Отваренную картошку посолить, посыпать черным перцем, выложить на противень, находящийся в духовке, и равномерно распределить. Запекать картошку и рульку еще 30 минут.

💬 Comments on the video
Author

Не готовьте по этому рецепту! Бред полный! Я не буду говорить щас все тонкости, но как минимум рулька сначала варится! И не нужно выкладывать такие тупые рецепты!

Author — Marat Pavlov

Author

я один раз запекала маринованную рульку и она получилась жесткая, поэтому надо сначала её сварить а потом запечь

Author — марина петрова

Author

Готовила по этому рецепту-каменная, запекалась часа три, так и не пропекалась-жесть

Author — Светлана Мартынова

Author


странно, но написанный рецепт отличается от показанного

Author — t0rienta

Author

Вранье, рулька сначала варится, потом духовка

Author — ruklamvr

Author

Смотрю постоянно и никак не пойму -кто такая ты?к кому всё время идёт обращение и зачем так метаться перед камерой?разве это конкурс кто быстрее?

Author — SERGIK766

Author

Без варки, мясо будет резиновое-это факт

Author — Геннадий

Author

А разве рулька настоящая не в темном пиве вываривается ?

Author — Дмитрий Лабазнов

Author

Пол-часа 250 градусов, 1 час 180. Все если духовка "Г", то не получится.

Author — Anastasia Kezlia

Author

Если рульку сначала не отварить, ну или как минимум не замариновать на несколько часов, то после выпекания мясо в рульке будет жесткое.И это не только мое мнение, а моего знакомого шеф повара.Он отработал в ресторане немецкой кухни 4 года.

Author — Изабелла Нежинская

Author

А в травы прованса и так почти всегда тимьян и лавровый лист входит

Author — Juster09

Author

сегодня приготовил рецепт прост до безобразия, спасибо Юля буду дальше играться(подошву из лука менять), а вообще СУПЕР!!!

Author — Алексей Колпаков

Author

можно замочить на три часа, придаст мягкости, остальное все верно, люди которые едят  мясо  меня поймут.Спасибо 

Author — Сергей Черняков

Author

ребят пардон, была не права. оказалась классной. извиняюсь.

Author — ooo677

Author

Тогда и я поделюсь: рульку, любую, моем и кладем в рукав для запекания. Засыпаем специями\солью по вкусу. ЗАЛИВАЕМ ТЕМНЫМ ПИВОМ. Т.к. готовил я, экспериментируя, одну рульку около 2-х часов, пива ушло около 0, 25 литров. Если готовим несколько, то, на глаз, наливаем пива столько, чтобы выпарилось через дырочку в рукаве почти все. Думаю, 3\4 бутылки на любое количество рулек. Все - завязали, дырочку прокололи\оставили. Духовка на два часа.
З.Ы. Рулька, даже разогретая в микроволновке, была супер.

Author — Mann Maasikas

Author

жвачка а не рулька, мясо не готово

Author — ooo677

Author

Готовим уже раз 10. Всё "инчкейп" ! Всем: и дочке, и жене, и мне очень нравится! Эксперементируем с травами, соль в травы, и т.д. Рульку качественную нужно - свежую. Не бойтесь больше приправ. Ну и руки может "врастут" в нужные места! :)))
Удачи!

Author — Anastasia Kezlia

Author

Боже мой неужели у народа так много желчи?! если даже не нравится рецепт можно об этом написать вежливее.

Author — Happy

Author

кто не зная что такое прованские травы не ложте

Author — lodd2011

Author

2 недели назад я ел айсбайн в одном из лучших ресторанов Дрездена. Но эта свиная нога была отварной. Очень вкусно с тёмным пивом. Ваша версия- запечённая свинина представляется очень интересной.

Author — Dmytro Bryushkov