Moules Marinières - Recette Simple et Facile

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ℹ️ Published 5 years ago

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Désolée, mais, je suis originaire d'une région de France (à la frontière de la Belgique) et nous mangeons beaucoup de moules marinières. Aussi, votre façon de les cuisiner ne correspond pas à la réalité. En effet, les moules cuisant très rapidement, nous faisons d'abord revenir dans le beurre les oignons et le céléri (le poireau... je n'en avais jamais entendu parler...) et, seulement après, nous y incorporons les moules et... du vin blanc... Mais, SURTOUT, nous ne salons pas puisque, comme vous le dites si bien "le mollusque est déjà salé"...

Author — Fabienne BOULANGER