PANELLETS (9 sabores)🍬👏👏

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Dulce típico de Todos los Santos elaborado con masa de mazapán. Los panellets se pueden elaborar de muchisimos sabores y formas. Aquí os muestro una representación con 9 sabores.
INGREDIENTES:
600 gramos de almendra molida
600 gramos de azúcar
1 patata pequeña
2 huevos
Piñones
Membrillo
Coco rallado
Almendra picada y entera
Cacao
nescafé soluble
Guindas
Membrillo
Nueces
Avellanas

PREPARACION:
En un recipiente mezclamos la almendra molida con el azúcar y agregamos la patata cocida y chafada (la podemos hacer en el microondas envuelta en papel film en 4 minutos). Mezclamos bien e incorporamos los huevos. Amasamos bien con la mano hasta formar una pasta homogénea.
Colocamos la masa en un papel film y la metemos a la nevera hasta el día siguiente.

Sacamos la masa y la repartimos en bloquecitos para hacer bolitas de distintos sabores.
Una vez hacemos bolitas, las rebozamos en piñones que habremos revuelto con huevo batido. Apretamos bien las bolitas y vamos colocándolas en una placa de horno con papel para que no se peguen.

Otras las rebozaremos en almendra troceadita, otras en coco rallado y otra porción de masa la mezclaremos con cacao en polvo para darles sabor a chocolate y haciéndoles una cruz para decorar.
Podemos agregar ralladura de limón a parte de la masa para aromatizarla.
Otra porción de masa la extenderemos sobre papel film formando una placa en el centro de la cual pondremos una tira de carne de membrillo. Ayudándonos del film, enrollamos la masa sobre el membrillo formando un cilindro. Cortamos a rodajitas y pintamos con huevo.
Otras las decoramos con nueces, avellanas, almendra laminada, guindas e incluso podemos mezclar parte de la masa con nescafé y amasar bien para formar panellets con forma de grano de café.
Otros podemos hacerlos de naranja añadiendo a la masa ralladura de naranja y colorante amarillo.

Precalentamos el horno a 250 grados e introducimos los panellets en la segunda altura por arriba unos 6 minutos hasta que se doren un poco. No tienen que cocerse, sólo dorarse la película exterior, ya que si no, se secarían.


💬 Comments
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Gracias por compartir tus delicias amiguita te dejo mi 💯👍 vista asta el final

Author — Cocinando A La Mexicana

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Muchas gracias por tu receta, seguro que están buenísimos como todo lo que haces. Un beso 😘

Author — Teresa Molins

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Me han salido buenísimos 🤤Gracias por la receta Purii🌹

Author — Idoya Calvo

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Como se nota el acento aragonés, que gusto me da oirlo por aquí :)
Que buena pinta esos panellets, ahora toca probarlos xD Muchas gracias

Author — Minipumki

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Los voy a hacer este 31 con mi pareja a ver como salen, gracias por la receta, un espectáculo 🥰❤

Author — Idoya Calvo

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Qué espectáculo!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muchísimas gracias me voy al súper a por los ingredientes, que este finde de todos Los Santos y hallowen triunfamos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Author — Bego R

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Puri, la masa base se puede congelar ? Un abrazo, gracias .

Author — Elena Conde

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Vale con meterlo a la nevera 3 horas? O se necesita mas?

Author — dejarme tranquila m estoy subliminando

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Se conservan bien fuera del frigorífico?

Author — tecal Jogro

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me encantan tus recetas, aunque no te las comente, esta la probare

Author — Juani Quintero Vázquez

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Puri yo los hago sin patata, ni huevo, si no con la clara. Es como se hacen en catalunya. Tiene un gusto mas a mazapan. pero te han salido muy bonicos!!! un saludo

Author — MILA

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Me ha encantado la receta, por eso me cabo de suscribir a tu canal. Te invito a pasar por mi canal y suscribirte!!! Besos

Author — Recetas Sabrosas

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Se podria hacer sustituyendo la patata por boniato o batata ???

Author — Engracia Moreno

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Ay que ricos tienen que estar Puri, nos estamos resumiendo mi niña y yo al verlos.Ñam.
La harina de almendra la venden tal cual?

Author — Sina Domingo

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Cómo me gustan!! esa bandeja se mete por los ojos- superlike!!

Author — El Dulce Paladar

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Madre mía están de vicio, pero que pereza hago para hacerlos, que ricos!!! Ñam.

Author — Sina Domingo

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Demasiado azucar puedo meter ... 300 azúcar?gracias

Author — yvonne venturelli

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Me reitero en las cositas tan buenas q haces besicos Purita

Author — Puri Ezquerro

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mi suegra me ha enviado a Sevilla un tupper llenito de panellets hechos por ella, desde Monistrol de Montserrat, y los hace igual que tú. Están riquísimos. Yo no me atrevo a hacerlos, porque es pasar demasiado tiempo en la cocina. A mi me gusta cocinar, pero no estar la mañana entera, o la tarde entera liada.

Author — Sit Tibi Terra Levis Silvia

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Que pinta tiene amiga, habra que pobrar hacerlos, una pregunta hace un tiempito no he visto videos suyos pensé estará mala o algo, bueno ya me contara, espero este bien, desearles feliz jueves, saludos.

Author — Lidia Esther Perera Rodriguez