Рецепт засолки лосося / Рецепты от Уткина

  • 🎬 Видео
  • ℹ️ Описание
Рецепт засолки лосося / Рецепты от Уткина 4.5
Звонки: +7 495 363-36-59
СМС: +7 985 970-45-45


Подпишитесь на другие каналы Эха Москвы:

Скачать — Рецепт засолки лосося / Рецепты от Уткина

Скачать видео
💬 Комментарии к видео
Автор

Василий, Вы всегда даёте хорошие рецепты и рассказываете очень красочно - сразу хочется приготовить блюдо. К Вашему хорошему рецепту хочу добавить очень важный момент в подготовке рыбы. Я живу 30 лет в Швеции и это национальное блюдо в Норвегии и у нас. В последние 10 лет все повара настоятельно рекомендуют замораживать рыбу в течение 2-х суток перед засолом. Затем разморозить, покрыть рыбу смесью, как Вы говорили. При этом должно быть 2 куска, чтобы их положить друг на друга в пакет, плотно закрыть его и поместить пакет на небольшой противень, сверху - груз, поставить в холодильник на 2 суток, в течение которых перевернуть пакет несколько раз. Образуется много жидкости, которую выливают и, как Вы говорили, смесь укропа и пр. выбрасывают. Спасибо Вам и Антону за "Бомбардиров" и другие передачи, и всем - счастливого 2018 года!

Автор — Ada Kan

Автор

Селедку кушать без водки ну никак невозможно..как же такое возможно?!?!

Автор — Alex Wong

Автор

я правильно поняла 2 ст.л. соли на 500 гр рыбы?!! Не много ли?? Как потом есть? Почки взбунтуются у любого...

Автор — Tatyana Krivobokova

Автор

Спасибо! На нашем канале мы тоже готовим много вкусных и простых блюд,
которые, к тому же, помогают сделать стройной фигуру! Приглашаем всех в
гости!

Автор — ВКУСНО и БЫСТРО!

Автор

Slawek
Рецепт закваски пидараса Уткина. Заквасить бы эту ссаную тушу в навозе, дать пару лет прокваситься, а потом закопать нахер в каком-нибудь котловане.

Автор — Slava Roubanov

Автор

Уткин-алкаш.Уж как рыбу солить....Нашли кого спросить...тьфу.

Автор — Al

Автор

херня. вот классика: на полкило филе 2 стол ложки соли 1 стол ложка сахара. 48 часов при плюс 5-10. всё.

Автор — Pavlo Sheiko

Автор

А при какой температуре всё это держать под грузом?

Автор — Denwer Xampp

Автор

Какая-то селедка под шубой... загубит муксунчика..(((

Автор — Илья Ерзинкян

Автор

Вася неправ!! рыбкой не закусывают, совсем не так - рыбку запивают))
ну что за извращения! (безвкусица однозначно)

Автор — Alex Wong

Автор

Рецепт закваски пидараса Уткина. Заквасить бы эту ссаную тушу в навозе, дать пару лет прокваситься, а потом закопать нахер в каком-нибудь котловане.

Автор — Slawek