Торт 'Рубиновый' очень эффектный, оригинальный и вкусный ✧ 'Ruby Emerald' Cake (English Subtitles)

  • 🎬 Video
  • ℹ️ Description
  • UCyB9SrEQ1KIo_lsivW2-Bjw
Торт 'Рубиновый' очень эффектный, оригинальный и вкусный ✧ 'Ruby Emerald' Cake (English Subtitles) 5
UCyB9SrEQ1KIo_lsivW2-Bjw

Замечательный торт "Рубиновый", вкуснейшее сочетание малины, шоколада и сливок. Попробуйте приготовить!

Для бисквита на форму 24 см:
200 г муки
5 средних яиц
250 г сахара
30 г какао-порошка
135 г растительного масла
100 мл воды
1/2 ч. ложки соды
4 г разрыхлителя для теста
1/2 ч. ложки соли

Для желе-прослойки:
250 мл малинового пюре
250 мл воды
5 г агар-агара
50 г сахара

Для желе-украшения:
150 мл малинового сока
350 мл воды
5 г агар-агара
50 г сахара

Для крема:
500 мл молока
2 яйца
120 г сахара
50 г муки
50 г сливочного масла
10 г желатина
70 мл воды
250 мл сливок 35%
30 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного экстракта

Для покрытия торта:
200 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу

Вес торта - 2,8 кг

For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
200 g of all-purpose flour
5 middle-sized eggs
250 g of sugar
30 g of cocoa powder
135 g of vegetable oil
100 ml of water
1/2 tsp of baking soda
4 g of baking powder
1/2 tsp of salt

For the jello layer:
250 ml of raspberry puree
250 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar

Jello-decoration:
150 ml of raspberry juice
350 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar

For the cream:
500 ml of milk
2 eggs
120 g of sugar
50 g of flour
50 g of butter
10 g of gelatin
70 ml of water
250 ml of heavy whipping cream
30 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract

To cover the cake:
200 ml of heavy whipping cream
icing sugar to taste

The cake is 2.8 kg





💬 Comments
Author

какая красота.. какая вкуснота..спасибо

Author — Готовим с Мариной Ломака

Author

Ирочка, спасибо за рецепт! Неизменно превосходный результат! Беру рецептик в свою коллекцию! Держите мой лайк!

Author — Коллекция Рецептов

Author

У родителей рубиновая свадьба! Буду делать сюрприз🤗Спасибо, очень аппетитный и красивый тортик👍

Author — Катя Клочко

Author

У моего папы 19 декабря День рождения, в интернете пересмотрела множество рецептов тортов, и все равно выбрала ваш. Вы как блогер у меня на первом месте. Спасибо огромное за ваш труд. Я где то уже писала, что благодаря вашим рецептам, начиная с Кухарки, я всему научилась, низкий поклон

Author — Аллп Чуванова

Author

Спасибо, сделала тортик по Вашему рецепту. Только сделала не рубины. А вырезала малиновые звездочки

Author — Маргарита Красноплахта

Author

Ирина, это очередной ШЕДЕВР!!! Браво!

Author — Татьяна Стефанова

Author

вы как всегда на высоте! спасибо огромное!

Author — Ольга Куценко

Author

Очень вкусный, нежный. Пекла два раза. Все в восторге. Коржи пропитывала сиропом. Желе подмораживала, так лучше работать с ним. Спасибо за рецепт.

Author — Евгений Варотынцев

Author

Ира вы умничка спсибо за ваш труд за рецепты ♥️

Author — Галина Белова

Author

Спасибо большое за рецепт!! !
готовила его на новый год все получилось.

Author — olea82

Author

Использовала малиновый сок с мякотью из пакета и желатин. Получилось отлично и дешевле.

Author — Natalia Mangion

Author

Спасибо, за рецепт, торт получился, красивый, легкий, вкусный!Агар агара, желатина положила в 2 раза больше, боялась, что не получится.В крем, вместо муки положила крахмал, не 50 гр, а 80, сахара в бисквит в два раза меньше. С Новым годом, здоровья, творческих успехов!

Author — Sarbalinova Sara Sarbalinova

Author

Thank you for the recipe
Your cake is awesome
I’ll make it one day
🌺🌺

Author — Jazzy

Author

Как всегда шедеврально, большое спасибо!!!

Author — Наталья Шумакова

Author

Ирина, спасибо большое за рецепт!!! Сделала этот торт на день рождения сына- всем ооочень понравился!!! Нежный, легкий и очень вкусный!

Author — Ирина Шабатурина

Author

Великолепно! Впрочем, как и всегда!Спасибо.

Author — Marina Marina

Author

Теперь к комментирующим.

Тем, кто пишет, что торт дорогой. Во-первых, не запредельно. Самые дорогие ингредиенты: 500 г малины (сейчас это около $1.5, в сезон дешевле будет, а если взять вишню, например, то еще в два раза дешевле) и 0.5 л сливок - $2.3. Все остальное - обычные ингредиенты, все вместе вытянет еще на пару долларов, не больше.

Кроме того, используйте концепцию: вам сказали, что шоколад+малина+сливки - это вкусно, коричневый+красный+белый - красиво. Сделайте свой, недорогой шоколадный бисквит, заварной крем без сливок, малиновое желе покупное или мармелад... Творите вместо того, чтобы ругать чью-то работу!

Насчет трудоемкости: тоже мимо. Я между делом все готовила - появилось полчаса, смешала тесто, поставила выпекать; есть пара минут до выхода - протерла малину, убрала в холодильник, позже вернулась - приготовила желе. Не надо бояться - торт стоит и своей цены, и затраченных усилий 🍰

Author — BaNaNa Lady

Author

Спасибо Вам огромное, Ирина. По Вашим рецептам все получается вкусно и красиво

Author — Наталья Гарюнова

Author

Ирина, готовите гениально! А голос - завораживает!)

Author — Елена Р.

Author

Спасибо Вам за чудесное видео!
И за чудесный торт!

Author — Marina Apollonskaya