Юлия Высоцкая — Вареники с картофелем, беконом и укропом

  • 🎬 Video
  • ℹ️ Description
Invalid campaign token '7mSKfTYh8S4wP2GW'
Юлия Высоцкая — Вареники с картофелем, беконом и укропом 4.5
05 01 2010

Вареники с картофелем, беконом и укропом

Ингредиенты: для начинки: картофель — 4 шт., тонко нарезанный бекон — 200 г, лук репчатый — 1 шт., укроп — 1/2 пучка, растительное масло — 1 ст. л. Основные: пшеничная мука — 2 стакана, укроп — 1/2 пучка, сливочное масло — 2 ст. л., соль морская — 1 1/4 ч. л.

Способ приготовления:
1. Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
2. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Лук почистить и мелко нарезать. Весь укроп мелко порубить.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
5. Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
6. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
7. Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
8. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8 — 10 минут.
9. Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.

Download — Юлия Высоцкая — Вареники с картофелем, беконом и укропом

Download video
💬 Comments on the video
Author

Такое доброе видео! И идея начинки интересная. Марусе - скорее поправиться, а родителям терпения. Кто бы что не говорил, а Юля супергид в кулинарии.

Author — sudak 2014

Author

Господи, спаси и сохрани р.б Марию! Мы с дочкой пережили 3 недельную кому родненькой внучки. Не дай Бог ни кому это пережить . Юлии и ее семье, терпения, надежды, любви!

Author — LIDA Che

Author

Бекончик с луком можно сверху, на варенички.ммм

Author — Ваня Иванов

Author

Благодарю за рецепт! Приготовила такие вареники, получилось очень вкусно, даже ребёнок кушал с удовольствием, хотя ему угодить очень сложно

Author — Елена Василькова

Author

Юля, вопрос по существу, но связанный не с варениками. Как ты делаешь дома лаваш. Хочу сделать, но рецептов до фига... Тесто для лаваша делается точно также как тесто для юфки?

Author — Hexe aus Belarus