Юлия Высоцкая — Вареники с картофелем, беконом и укропом
- 🎬 Video
- ℹ️ Description
Published 4 years ago
Юлия Высоцкая — Вареники с картофелем, беконом и укропом
UCsMLYhyPAaVvUhwZn7T5MNA
05 01 2010
Вареники с картофелем, беконом и укропом
Ингредиенты: для начинки: картофель — 4 шт., тонко нарезанный бекон — 200 г, лук репчатый — 1 шт., укроп — 1/2 пучка, растительное масло — 1 ст. л. Основные: пшеничная мука — 2 стакана, укроп — 1/2 пучка, сливочное масло — 2 ст. л., соль морская — 1 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
2. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Лук почистить и мелко нарезать. Весь укроп мелко порубить.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
5. Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
6. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
7. Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
8. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8 — 10 минут.
9. Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
05 01 2010
Вареники с картофелем, беконом и укропом
Ингредиенты: для начинки: картофель — 4 шт., тонко нарезанный бекон — 200 г, лук репчатый — 1 шт., укроп — 1/2 пучка, растительное масло — 1 ст. л. Основные: пшеничная мука — 2 стакана, укроп — 1/2 пучка, сливочное масло — 2 ст. л., соль морская — 1 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
1. Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
2. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Лук почистить и мелко нарезать. Весь укроп мелко порубить.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
5. Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
6. Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
7. Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
8. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8 — 10 минут.
9. Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
- ⇥ Auto-play
26:02
09:46
31:58
16:01
02:11
06:05
08:21
💬 Comments on the video