Готовим котлету по-киевски . Главный Секрет Приготовления Котлет По-Киевски!

  • 🎬 Видео
  • ℹ️ Описание
Invalid campaign token
Готовим котлету по-киевски . Главный Секрет Приготовления Котлет По-Киевски! 4
Существует версия, что котлеты по-киевски являются дальними родственниками французских côtelette de volaille — то есть котлет из птицы. И отличаются от них только традицией оставлять с одного конца для удобства поедания косточку, обернутую бумажной папильоткой. Правда или нет, но технология приготовления киевских котлет действительно очень напоминает французскую: «зеленое» сливочное масло, рулет из отбитой курятины да панировка.

Ингредиенты

Масло сливочное
Куриное филе
Соль
Яйцо куриное
Панировочные сухари

Инструкция

1. Куриную грудку положить на доску, нарезать плостами,плосты накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить молотком. То же самое сделать и с остальными филе. Каждое филе посолить и поперчить.

2. В центр каждого филе положить по кусочку сливочного масла. Филе свернуть конвертиком, обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях. Обволакиваем в сухорях 3 раза.

3.Нам потребуется сотейник или глубокая кастрюля, а также достаточно большое количество растительного масла - котлеты должны буквально плавать в нём. Жарим котлету в большом количестве масла Сначала масло необходимо разогреть, а уже потом опускать в него поочередно слепленные котлету. Вооружитесь столовой ложкой, чтобы периодически переворачивать котлету со всех сторон. Итого, на обжаривание потребуется 8-9 минут. Готовые котлеты достаём шумовкой, даём лишнему маслу стечь обратно в сотейник, а котлету обсушиваем с помощью бумажных салфеток.

Приятного Вам Аппетита!

Скачать — Готовим котлету по-киевски . Главный Секрет Приготовления Котлет По-Киевски!

Скачать видео
💬 Комментарии к видео
Автор

*Юлия, вaм точнo нaдo эликсир "здоpoв" заказывать, я пoxудeла на 12 кг зa мecяц, в спopтзалe ни разy не былa. Узнала пpo негo слyчaйнo, здеcь подрoбнee

Автор — Нелли Ефимова

Автор

Хорошая женщина!Молодец!Хотела от души поделиться экономным вариантом.Только зачем на неё выливать столько негатива?Не нравится и не смотрите.Оценит кому нравится. Кто такой умный, то посмотрите на себя в зеркало, и выплюньте всю желчь себе в лицо.Может яда станет поменьше и добрее станете...До чего же гадкие бывают людишки...

Автор — Mari Fox

Автор

Я хочу предложить легкий вариант? Грудинки куриные пропускаю через мясорубку, можно с крупными гнездышками мясорубки. Потом беру немного этого мяса, делаю шарик, кладу в ладошку, приминаю, кладу слив.масло, закрываю фарш и после кладу во взбитое яйцо и обваливаю в сухарях. Итак 2 или 3 раза. Таким образом там не бывают трещины и масло не вытекает. Да еще, извините, забыла. Весь фарш сначала посолить и поперчить. Приятного аппетита.

Автор — Эльмира Багирова

Автор

А где котлета по-Киевски? Рецепт симпатичный, но, котлетой по-Киевски его не назовёшь.

Автор — Teya Bikhshtein

Автор

а мне понравилось, не смотря на то, что это действительно подобие..аля котлета по киевски, только экономно, как в магазине .Из одной филейки готовить целую бомбу, не съешь за раз, а эти котлетки можно на целую компанию нажарить.Так что я свой лайк ставлю за простоту в приготовлении и экономность, результат хороший.Спасибо.

Автор — Galina Verveyko

Автор

Надо было назвать.. Зразы от ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ.., и не было бы, столько негатива!!!???

Автор — Liliya Shel

Автор

как только увидел приправу 10 овощей, выключил н...й

Автор — Tima Boss

Автор

Я так и не увидела "главный секрет

Автор — Ирен Ирен

Автор

Грязнуля.Могла б ради сьемки мясо не на стол а в посуду какую небудь положить, в поворстве главное это чистота.!!!

Автор — НАНУШ 2018

Автор

Ничего общего с котлетой по-киевски! Фаршированные пальчики из куриной грудки.

Автор — Сергей Юр

Автор

Как по мне так оптимальный вариант и вкусно, и филе не сухое. А специи каждая хозяйка свои любит. И вообще, не нравится? Вас никто не заставляет.

Автор — Виктория Чернякова

Автор

небольшой лайфхак автору. попродуйте скалкой мясо раскатывать. удобно, тихо и получается одинаковой толщины. только нужен не пакет а мокрый скомканый пергамент.
а вот майонез это безвкусица. это холодный соус, который никогда не нагревают.
масло, которое кладут в котлету называется масло метрдотель. оно является соусом, подливкой когда вытекает.

состав:
1. масло сливочное 150 г
2. петрушка нарезаная
3. сок половины лимона
4. перец черный свежемолотый или кайенский.

такое масло прекрасно подходит не только в котлету по-киевски а к рыбе и мясу. кусочек масла идеально подойдет к стейку или рыбе гриль.

Автор — Johnny Doe

Автор

Народ нет ну вы чего разбушевались то ! Человек по простоте души показал нам как делает котлеты именно она ! Да блин быстро практично и удобно !!! Прям можно всю семью накормить на завтрак с одной грудки утром когда все спешат на работу и на учебу ! Вам не угодишь ! Не так говорит ! Да у нас вся Россия говорит на своем диалекте местном . Вот лучше мне скажите ) как эту крошку обсыпку делать самим ) видно же что она не из магазина )) просто натереть на терке хлеб или подсушить ? Спасибо . Ирина . Ну давайте беречь друг друга . Может испортили ей настроение а человек старался от души

Автор — Irina Pest

Автор

если не по рецепту не означает плохо.поменяйте просто название.даже страна наша сто раз меняла свое название

Автор — Аксана Тамазова

Автор

Прочитала много коментарий. И хочу заступится. Я просмотрела много вариантов котлет и ее мне очень понравился. Что толку от здоровенных котлет и дорого и не сьесть. Ведь когда готовишь на торжество каждому по одной надо, это ж что получается одних котлет наелся, а горнир, а другие блюда куда? Не слушай критики, вы супер приготовили.Правда с маслом я бы его разморозила и перемешала с укрором или петрушкой и заморозила.

Автор — Галина Петренко

Автор

))) «я когда-то видела, теперь вас научу»

Автор — Дикое поле

Автор

Даже если это котлета по-киевски зачем к маслу еще и майонез??? Он же при высоких температурах итак превращается в масло. Масло масляное. Уже тошнит, буэ

Автор — Pavel pavel

Автор

Лично для меня странно, почему вы не показали процесс жарки, ведь это главное в приготовлении этого блюда, теперь не могу быть уверена в том что масло не вытечит в процессе жарки и не будет ли котлета сырой, взять тупо картинку с интернета, как оригинально...
Да еще и испортили такое блюдо своим майонезом...
Дизлайк

Автор — Алсу Круко

Автор

Очень много жиров.
Масло, майонез.
И очень много извините возни.

Автор — Elena 5

Автор

Спасибо .
Приятно смотреть и надеюсь очень вкусно.

Автор — Sveta Pomanzova