Процесс созревания напитка в дубовой бочке: взгляд изнутри!

  • 🎬 Video
  • ℹ️ Published 1 years ago
preview_player
UCvfNfvvkon5cee9xyjuSFIg

Наконец появилась техническая возможность заглянуть в саму суть процесса вызревания дистиллята в бочке. Этому поспособствует дубовая бочка со стеклянными донцами и ежедневная съемка на протяжении полугода со стационарной камеры!
Следим за процессом, делаем выводы, наслаждаемся кадрами =)


#мужикиуплиты #бочкасостекляннымдном #бездоннаябочка #крокодил #дубоваябочка

💬 Comments
Author

Вот я не самогонщик, да и не пью почти. Но как же мне это стало интересно!!! Подписался чтобы увидеть насколько меньше потерь с воском

Author — Men's Crafts

Author

в бочке с прозрачным дном, кроме доли ангелов нужно учитывать долю фотографа.

Author — 100zr

Author

Видео бомба. Какой труд. Молодец 👍. Давайте продолжения в этом духе. 👍👌👌👌✊✊✊

Author — Житель Старого Оскола

Author

Мужики, пока она доедет и проветрится, необходимо минимизировать заправку и обжиг из нутри во времени, удачи😁☺️☺️☺️❤️

Author — Сергей Иванов

Author

Это бомба!.. На конец то кто то решился на данный эксперимент! А где все остальные были раньше?..Респект!))

Author — Андрей Тарасов

Author

когда начал заниматься, зерновым перегоном. Сразу возникла мысль как бы посмотреть процесс созревания изнутри. Спасибо большое! Исполнили моё желание.😉

Author — Anatolii M.

Author

Ролик очень интересный и познавательный. Возможно я пропустил, но хотелось бы узнать условия в помещении, где производилась выдержка. Влажность, температура?

Author — Отовсюду обо всем

Author

Очень круто, как всегда 5 баллов. Ждем историю с дистиллятом из бочки)

Author — Dron Delon de Bragelonne

Author

Интересно наблюдать процесс воочию. Опять таки обжиг бочки виден. Молодец. Спасибо. Мне, как коллеге по цеху, было интересно. Привет из Беларуси!

Author — влад каравацкий

Author

Коллега спасибо за проделанную работу. Все наглядно и главное понятно!😉

Author — Добрый градус

Author

Смотрел с большим интересом до конца, спасибо автору👍👍👍

Author — Вадим Буянов

Author

А какая была влажность и температура в помещении в котором стояла бочка?

Author — Леший

Author

Очень здорово, и действительно познавательно. Молодцы.

Author — Валерий Kondratiy59

Author

Интересно. Но интрига осталась- что со вкусом продукта то..!?)

Author — Артем Бу

Author

Очень познавательно и интересно, теперь понятно что делается в моих бочках! Спасибо за ролик 🤝👍

Author — Андрей Карасев

Author

Спасибо за ваш труд, очень интересен эксперимент с воском( однозначно, лайк,подписка)

Author — Серега Алексеев

Author

Весё супер !!!
Думаю надо было бы изначально на электронных весах взвесить вес пустой тары, снова после водной обработки и потом после слива дистилята-подумайте...
Спасибо за интересное видео! Хотелось бы попробывать😋
Салам алейкум из Казахстана-г.Кызылорда!!!

Author — Буржуй Мырза

Author

доброго дня. прекрасный опыт. я тоже проводил подобный эксперимент, но у меня на бочонке 10 литров, потеря 1 литр и 2 градуса крепости. за 8 месяцев.

Author — Alexey Solovyev

Author

Очень редко в "бочечных" роликах можно увидеть что-то интересное. Хочу теперь так сделать)

Author — zapadtru

Author

Привет из Краснодара!
- Главный смысл бочки для вина, это снять "головы", то есть убрать вредные лёгкие спирты из вина и понизить спиртуозность. Это единственный способ, сделать вино от которого не болит голова.
- Вощить полностью нельзя ни в коем случае, уторы можно.
- Дубильные вещества которые находятся в соке дерева, на самом деле не нужны, ни для вина ни для бренди. Поэтому первые год-два, бочка будет давать вкус плинтуса.
Главное действующее вещество в бочке это легнин, (вещество, склеевающее волокна целлюлозы) под действием спиртов и времени легнин разлагается на ванилин, сереневый альдегид и другие ароматные вещества, а некоторые виды целлюлозы распадаются на сахарозу и глюкозу. Если помните как пахнут старые книги, это оно и есть, то что насыщает вина и коньяки запахом ванили и шоколада.
- Чем старше бочка, тем лучше, если покупаете новую, желательно как можно более давнего изготовления и желательно из древесины высушенной не в сушке, а на открытом воздухе, тогда процесс разложения легнина там идёт давно. Заливать бочку для выдержки бренди, нужно не снимая голов, сивушные спирты уйдут в долю ангелам, при этом дадут более богатый букет при контакте с легнином в древесине.

Author — Андрей Дегтярёв